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老年人饮食保健的窍门

[10-12 22:51:44]   来源:http://www.xuexi518.com  健康饮食   阅读:9662

概要: 1.饭菜要香:老年人味觉.食欲较差,为老年人做饭要注意色.香.味.2.质量要好:老年人要多吃些鸡肉.鱼肉.瘦猪肉以及豆类制品等,以补充体内需要较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗.3.数量要适当:老年人每餐应以八九分饱为宜,尤其是晚餐,过分饱食对健康有害.4.蔬菜要多:新鲜蔬菜不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素,对保护心血管和防癌防便秘有重要作用.老的人每天的蔬菜摄入量应不少于250克.5.食物要杂:蛋白质.脂肪.维生素.矿物质和水是人体所需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中,为平衡营养,各种食物都要吃一点.6.菜肴要淡:老年人因舌上味蕾萎缩,味觉差,因而大多口重,给心脏.肾脏增加负担,引起血压增高.老年人一般每天吃盐以6克为宜.7.饭菜要烂:老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌无力,消化液和消化酶分泌减少胃肠消化功能降低.因此,饭菜要做得软一些,烂一些,以利于消化.8.水果要吃:各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素,对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用.9.饮食要温:老年人对寒冷的抵抗力比较差,所以饭菜要温热.10.吃时要慢:有些老年人习惯于吃快食,久而久之对健康不利.吃得慢些也容易产生饱腹感,防止进食过多.

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   1.饭菜要香:老年人味觉.食欲较差,为老年人做饭要注意色.香.味.

  2.质量要好:老年人要多吃些鸡肉.鱼肉.瘦猪肉以及豆类制品等,以补充体内需要较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗.

  3.数量要适当:老年人每餐应以八九分饱为宜,尤其是晚餐,过分饱食对健康有害.

  4.蔬菜要多:新鲜蔬菜不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素,对保护心血管和防癌防便秘有重要作用.老的人每天的蔬菜摄入量应不少于250克.

  5.食物要杂:蛋白质.脂肪.维生素.矿物质和水是人体所需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中,为平衡营养,各种食物都要吃一点.

  6.菜肴要淡:老年人因舌上味蕾萎缩,味觉差,因而大多口重,给心脏.肾脏增加负担,引起血压增高.老年人一般每天吃盐以6克为宜.

  7.饭菜要烂:老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌无力,消化液和消化酶分泌减少胃肠消化功能降低.因此,饭菜要做得软一些,烂一些,以利于消化.

  8.水果要吃:各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素,对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用.

  9.饮食要温:老年人对寒冷的抵抗力比较差,所以饭菜要温热.

  10.吃时要慢:有些老年人习惯于吃快食,久而久之对健康不利.吃得慢些也容易产生饱腹感,防止进食过多.


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